kushina popullore

bakllave greke

Numri i sherbimeve:
Koha e pregatitjes: 45min
Koha e gatuatjes:
Kategori: Ëmbëlsira
Shkalla e veshtirsis: Kollaj

Prezentimi
Vezet tunden mire me sheqer,pastaj qitet vaji,qumeshti,arrat perzihen mire ne fund qiten bakini dhe griza,qitet ne tepsi te madhe dhe piqet ne temperatur te ngadalesuar nje ore,pasi te piqet e leni te ftohet,sherbeti i qitet i nxehet. Me ket embelesire mund te pini ndonje pije te gazirume,ose lengje. Ju befte mire


Përberja
8 veze, 8 luge sheqer, 1 bakin, 1 pako grize, 8 luge qumesht, 24 luge arra te bluara, 18 luge vaj Sherbeti: 1 kg sheqer, 1 liter ujë.




Bakllav me lejthi

Numri i sherbimeve:
Koha e pregatitjes:
Koha e gatuatjes:
Kategori: Ëmbëlsira
Shkalla e veshtirsis: Kollaj

Prezentimi
Vendosim nje tenxhere ne zjarr dhe ne te fusim nje liter uje. Pastaj ne tenxhere fusim edhe 1200 gr sheqer dhe nje sheqer vanile. E perziejme me luge druri dhe e lejme sherbetin te vloj.

Ne zjarr vendosim edhe nje tenxhere tjeter dhe ne te vendosim 125 gr margarin. Ne margarinin e tenxheres shtojme dhe vaj per ngrenie. Kur margarini te jete shkrire e heqim tenxheren dhe e lejme mbi tavoline.

I marrim koret e bakllavase dhe secilen me furce per paste e lyejme me margarinin e shkrire dhe vajin. Pastaj mbi koren vendosim nje metal te holle e te gjate dhe e shtallim ne gjatesi prej 10 cantimetresh. Dhe pjesen e shtrire e lyejme me vaj dhe margarin dhe i vendosim dy luge lejthi te shtypura. E bejme koren si rollat dhe e vendosim mbi tavoline.

Me furcen e lyejme tasin (normal me vajin dhe margarinin) ku do te pjekim bakllavane. E marrim rollatin e pregatitur, dhe e nxjerrim ate pjesen e metalit ne mes qe e vendosem dhe e presim rollatin ne 3 pjese per nga gjatesia.
Secilen pjese e lakojme ne forme te kermillit dhe e rendisim ne tasin per pjekje.
Kete procedure e perserisim perderisa t`i kemi harxhuar te gjithe koret dhe gjithe lejthite. Pjeset e renditura ne tave e lyejme me furcen me margarinin dhe vajin.
E lejme tasin ne furne te piqet. E lejme per 40 minuta keshtu ne temperature mbi 200 grade celzius. E nxjerim bakllavane e pjekur dhe e lejme mbi tavoline.
Bakllavase se nxehte i shtojme sherbetin e ftohur. Ne secilen pjese vendosim nga nje lejthi te plote.

Përberja
-500 gr kore per bakllava
-1 liter uje
-100 gr lejthi te plota
-200 gr lejthi te zbutura (shtypura)
-125 gr margarin
-1 sheqer vanile ne qese
-vaj per ngrenie





ËMBËLSIRË RRUSHI

Numri i sherbimeve:
Koha e pregatitjes: 30min
Koha e gatuatjes: 20min
Kategori: Ëmbëlsira
Shkalla e veshtirsis: Kollaj

Prezentimi
Mielli hidhet në një enë të thellë, në mes shtypim një gropë. Tharmin e tretim në qumësht dhe bashkë me gjysmën e sheqerit dhe me krypën i hedhim në miell. Brumin të mbuluar e lëmë 15 minuta në një vend të ngrohtë të vijë. Me tela brumi (të mikserit dore) e përpunojmë në një brum ngjitës, edhe 20 minuta e lëmë të vijë. Pastaj e ngjeshim edhe pak dhe e lëmë edhe 20-25 minuta të vijë. Furrën e ngrohim në 180 gradë. Tepsinë e mbulojmë me letër pjekjeje. Brumin e ngjeshim njëherë dhe e shtrijmë në tepsi ashtu që rrethi i tij në çdo anë të tepsisë të kalojë nga 20 cm. 3/4 e rrushit i vendosim mbi brum dhe gjysmën e sheqerit të mbetur ia shpërndajmë përmbi. Gjysmës e vajit ia spërkatim përsipër. Rrathët e brumit i palojmë nga brenda, rrushin e mbetur ia shpërndajmë përsipër. Sheqerin dhe vajin e mbetur ia hedhim përsipër. Në furrë e pjekim rreth 20 minuta në 180 gradë pastaj e zbresim temperaturën në 150 gradë për 15-20 minuta.

Përberja
Nevojiten: 500 gr. miell, pak tharm buke, 200 ml. qumësht i vakët, 100 gr. sheqer, 1 lugë çaji krypë, 1 kg. rrush i zi (më së miri pa fara), 6 lugë ushqimi vaj, miell për përpunim.




Embelsira dietetike me kos

Numri i sherbimeve:
Koha e pregatitjes:
Koha e gatuatjes:
Kategori: Ëmbëlsira
Shkalla e veshtirsis: Kollaj

Prezentimi
Pergatitja: Vensoni te gjithe perberesit ne mikser, dhe perzjejini per 5 deri ne 7 minuta: duhet te formohet nje perberje e bute dhe gjysem e lenget. Lyeni me gjalp disa forma hidhni ne to perberjen dhe lerini ne furre per 30-35 minuta.

Përberja
Perberesit: • 150 gr. miell • 150 gr. niseshte • esence limoni • 1 kupe kos • 50gr sheqer me vanilje • 200 gr. sheqer pluhur • maja • 3 veze • pak kripe





embelsir qe nuk pjeket ne furr..

Numri i sherbimeve:
Koha e pregatitjes:
Koha e gatuatjes:
Kategori: Ëmbëlsira
Shkalla e veshtirsis: Kollaj

Prezentimi
te zihen nes kafja dhe kakao bash..i persin mir dhe ja qet qumshtin ajki trozohet me sheqer dhe u shtohen mjedrat e shtryshura. (ne mixer).pemet e qeruara te prera ne flegra.biskotat te lagen ne kaffen dhe kakaon dhe qumshtin.ne biskotat mandej te renditen flegrat e pemve,pastaj filli serisht biskota pastaj pem .filliper siper le tet jesin bisoktat per fund dhe ti fusni ne frigorifer..
Përberja
dy kutia biskota..4 gota ajke.16lug sheqer.ni filgjan leng mjedrash.4-5 copa kivi.2 banane .1 lug kakao.2lug qumsht .1 lug te vogel nes kaffe